Walking dinner BMW SNEYERS

BMW SNEYERS Herentals
Herentals
30-03-2017
800
Bedrijfsfeest
Walking dinners
Wat stond er op het menu?: 

fingerfood in de rondgang

  • handgerold gevogeltebouletje met tomaat en selder gevuld
  • kipkap van de Cruys, boekweitcracker
  • blini gerookte zalm, avruga
  • vijg gevuld met ganzelever, crème van vlierbesbloesem
  • clafoutis girollen, Postelse brokkelkaas (veggie)
  • prei hazelnoot, rode biet (veggie)

walking dinner

  • vegetarische couscous, gegrilde flespompoen en saffraan uit Morkhoven
  • tartaar van rundsfilet, gerookte paling en kwarteldooier -20°c
  • kiptournedos, sot l'y laisse, pastinaak en misobearnaise
  • pladijsfilet, groene kool, limoen, Baskwadder en gepofte boekweit
  • kwartelfilet, bloemkool, peterselie
  • baba, sinaas-rhum

degustatiecorner barista broer bretel

  • doppio espresso, het klassieke kleintje tweemaal in een kopje
  • long black; een kop zwarte koffie
  • cappucino, het perfecte huwelijk tussen koffie en gestoomde melk
  • latte, een koffie verkeerd of lat russe
  • old school filter langzaam doorgedruppeld

degustatiecorner streekproducten

  • Baskwadder, blond, tripel, dubbel
  • Geitenkaas Polle, brokkelkaas Herselt, Raphael Postel, appelchutney Roes

degustatiecorner tapas

  • Ibericoham uit de klem
  • diverse "a la minute versneden" Spaanse specialiteiten charcuterie
  • gemarineerde mossel, inktvis en tapijtschelpen
  • gemarineerde ansjovis
  • gezouten amandelen, peppadew, olijven, dips, crostinni
  • geroosterde groenten
  • albondigas met pittige tomatenkaramel

aan de bar

  • Champagne Louis Caster
  • witte en rode wijn
  • pils, soft en water

 

 

Bent u op zoek naar een leuk concept voor uw feest?

Schrijf u in op onze nieuwsbrief en chef-kok Jan Tobben brengt u op de hoogte van onze gastronomische cateringopdrachten en feestformules!

Just Cooking voor uw feest?

Dankzij onze perfect georganiseerde, gastvrije en eigentijdse catering op uitzonderlijk gastronomisch niveau, creëren we positieve herinneringen en belevingen. Op deze manier verstevigen we duurzaam warme relaties; zowel zakelijke, vriendschappelijke als familiale.

maak een afspraak 

Gewoonweg genieten van uw feest?
x
Uiteraard feest u graag! Heeft u al een idee hoe, wat, waar en wanneer? Prima! Heeft u nog geen idee? Ook prima! Maak uw afspraak. We delen graag onze inspiratie.