communiefeest Arnaud

privéadres
wiekevorst
14-05-2015
55
Communiefeest
Feest aan tafel
Wat stond er op het menu?: 
  • DEEL 1
  • kinderen ontvangsthapje op de kindertafel
  • rauwkost – wortel, selder, tomaat, radijs
  • mini packs chips, zoute en zoete koekjes, verpakte snoepjes
  • kindermenu
  • tomatensoep met lettertjes en balletjes
  • gebakken kipfilet, frietjes, appelmoes
  • ijslam met kleurstaafje en decowelkomsthapjes bij het aperitief
  • zelf te smeren crostinni, tapenade en gemarineerde olijfjes
  •  
  • volwassenen ontvangsthapje geserveerd vitello tonato
  • gegratineerde oester met spinazie
  • mousse van gerookte paling, crème en salade van granny smith met crumble van gebakken uitjes en appel
  • menu volwassenen: geserveerde gerechten
  • 12x geschroeide tonijn met zwarte sesam, salade herbettes
  • 3x asperges uit volle grond, gerookte zalm en (apart) mousseline (ziekte van crohn)
  • --
  • 15x consommé van kwartel, porcini
  • --
  • 12x gebakken lamscarré, asperges, fondant aardappel, tuinbonen, dragonjus
  • 3x gestoomde suprème van kabeljauw, bladspinazie, natuuraardappeltjes en (apart) beurre blanc
  • --
  • ijslam met kleurstaafje en garnituren
  • gepresenteerd tussen de genodigden met vuurwerk en versneden in de keuken
  • gedresseerd met coulis en salade van rode vruchtjes
  • --
  • snoepschotel na het menu
  •  
  • DEEL 2 – 55pax
  • buffet: kaas-, charcuterieschotel met garnituren en stokbrood
  • inbegrepen bord en bestekkenset met papieren luxe serviet per persoon (inclusief afwasservice)
  • ceasersalade met gemarineerde kip, Romeinse sla, olijven, Parmezaan, croutons en dressing salade van groene groentjes, frisee, appel, gebakken black tiger scampi en dressing
  • Griekse tomatensalade (vegie) met feta, mais, rode ui, paprikasliertjes, zwarte olijven en dressing

Bent u op zoek naar een leuk concept voor uw feest?

Schrijf u in op onze nieuwsbrief en chef-kok Jan Tobben brengt u op de hoogte van onze gastronomische cateringopdrachten en feestformules!

Just Cooking voor uw feest?

Dankzij onze perfect georganiseerde, gastvrije en eigentijdse catering op uitzonderlijk gastronomisch niveau, creëren we positieve herinneringen en belevingen. Op deze manier verstevigen we duurzaam warme relaties; zowel zakelijke, vriendschappelijke als familiale.

maak een afspraak 

Gewoonweg genieten van uw feest?
x
Uiteraard feest u graag! Heeft u al een idee hoe, wat, waar en wanneer? Prima! Heeft u nog geen idee? Ook prima! Maak uw afspraak. We delen graag onze inspiratie.