Het ultieme culinaire genieten

Jezelf neervlijen aan een prachtig gedekte tafel en je laten bedienen met de beste gerechten en wijnen. Het maakt geen verschil of chef-kok Jan Tobben een snelle driegangenlunch of een uitgebreid degustatiemenu mag serveren. Hij streeft telkens naar het hoogste culinaire niveau. Je mag rekenen op een hedendaagse keuken met wereldse invloeden.

Wij serveren een compleet menu aan tafel voor zowel een discrete private lunch als voor een trouwfeest van enkele honderden personen. Jij kiest naar wens uit drie, vier, vijf, zes of zelfs zeven gangen, uiteraard met aangepaste wijnen.

Chef-kok Jan Tobben stelt je gerechten voor die passen in het seizoens- en marktaanbod. Elk bord dat de keuken verlaat, krijgt de nodige aandacht en moet de perfectie benaderen.

Aandacht voor detail
en perfectie


Wij serveren een compleet menu aan tafel voor zowel een discrete private lunch als voor een trouwfeest van enkele honderden personen. Jij kiest naar wens uit drie, vier, vijf, zes of zelfs zeven gangen, uiteraard met aangepaste wijnen.

De focus
op jouw (privé)feest


Chef-kok Jan Tobben stelt je gerechten voor die passen in het seizoens- en marktaanbod. Elk bord dat de keuken verlaat, krijgt de nodige aandacht en moet de perfectie benaderen.

Klaar om aan tafel te gaan

Bekijk hieronder enkele voorbeeldformules van eerdere feesten. Deze voorbeelden geven je een mooi beeld van de keuken die chef-kok Jan Tobben serveert.

De prijzen zijn op aanvraag. Alles hangt af van het aantal personen, de locatie, de beschikbare infrastructuur, de gewenste bediening,… Een menu aan tafel of private diner is mogelijk vanaf 10 personen.



Menu aan tafel 1
va 10 personen
4 gangen menu
  • krabsalade, tempura van softshell, pompelmoes, komkommer en avocado
  • op vel gebakken kabeljauw, gepofte quinoa met paddestoelen en oestersaus
  • fazant, bruine boter, gebraisseerd witloof, spruitjes, pont neuf aardappel en fine champagne saus
  • crepe dentelle met bittere chocolade, gebakken banaan en sinaasappelkaramel, oliebol met sneeuwsuiker
  • welkomsthapje en aperitiefhapje, tafelbroodjes en boter
  • Nespressokoffie, verse muntthee en bokkenpootjes

 

Deze menuprijs is beschikbaar vanaf 10 personen,
menuprijs € 42,00 per persoon incl. BTW.
Kok(s) en kelner(s) aan uurtarief.



Menu aan tafel 2
va 30 personen

5 gangenmenu

  • gebraiseerde langoustines, kroketje van ossenstaart en gepofte bulgur
  • roggevleugeltje, crème van aubergine, sojaboontjes en geschuimde jus van kokkels
  • gekarameliseerd witloof, carpaccio van ganzenlever en truffeljus
  • kalfsfilet, cannelloni’s van spitskool en boschampignons, braadjus
  • mousse van sinaasappel, witte chocolade en framboos, zoute karamel
  • welkomsthapje en aperitiefhapje, tafelbroodjes en boter
  • Nespressokoffie, verse muntthee en bokkenpootjes

 

Deze menuprijs is beschikbaar vanaf 30 personen,
menuprijs op aanvraag.
Kok(s) en kelner(s) aan uurtarief.